中野日記

裸一貫、たくましく!

2019-09-23から1日間の記事一覧

仕込みが大事!

料理の仕事を継続している。1年2ヶ月が経った。なんだか嬉しい。日記の始まり、始まり〜! 仕込みが大事! 料理は、中華鍋で肉を焼く!みたいなのだけじゃない。そこは、お客様に出す最後の段階で、それ以外にやる事が、たくさんある。冷凍庫から、物を出し…